性別：女性
生年月日：2005年4月12日　
年齢：20歳（2025年時）
国籍：アメリカ合衆国
身長：152cm
体重：–kg
特技：パン作り
好きなもの：祖父母、美味しいパン、犬
苦手なもの：粗暴な人

Actor：きょううんまる

パニーニは祖父母と小さなパン屋を営んでいた。
ある日、土地の権利を狙うチンピラ達から執拗な嫌がらせを受けるようになる。
抗う術を持たず悔しさを噛みしめる日々を過ごしていたが、店の常連であったレイヴンズ・エクスプレスの社員が事情を聞きつけチンピラを撃退。
圧倒的な力を目の当たりにしたパニーニの胸に、ひとつの思いが芽生える。

「力があれば、美味しいパンを守れるんだ…！」

このまま日常に戻るだけでは再び悲劇が繰り返されるだけだと考えた彼女は、助けてくれた社員の紹介でハンスと対面し、交渉した末にレイヴンズ・エクスプレスの傘下に入ることになる。

したたかな性格だが、若さゆえに臨機応変な対応は苦手であたふたする一面も。
負けず嫌いで強くなりたいという意思が強く、そのための努力を日々欠かさない。